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Cada vez que llegan unos Juegos Olímpicos, crece el interés por todo lo que rodea al rendimiento deportivo. Uno de los hongos que más aparece en esas conversaciones es el cordyceps.
Es un hongo con siglos de uso en la medicina tradicional china y tibetana, asociado en esas tradiciones a la vitalidad. Hoy la especie más usada es Cordyceps militaris, que se cultiva en condiciones controladas. Si quieres conocerlo a fondo (qué es, en qué se diferencia del sinensis y cómo elegirlo), lee nuestra guía completa del cordyceps.
El cordyceps se hizo famoso fuera de Asia en 1993, cuando un grupo de corredoras chinas entrenadas por Ma Junren batió varios récords mundiales y se reportó que su dieta incluía cordyceps. Es una historia que se cuenta mucho, pero no demuestra nada por sí sola: los récords se explican por muchos factores.
El cordyceps es uno de los hongos con más estudios en ciencias del deporte. Los investigadores se han enfocado en su cordicepina y adenosina, compuestos relacionados con el metabolismo energético de las células, y han medido variables como el consumo de oxígeno y la percepción de fatiga. Los resultados en personas son mixtos: algunos ensayos pequeños encuentran diferencias y otros no, y dependen mucho de la especie, la dosis y el tipo de extracto.
Por eso, en VitalSetas preferimos hablar del cordyceps como un alimento con una historia interesante y una investigación en curso, no como un atajo para el rendimiento.
Puedes agregar el extracto de cordyceps a tu batido o a tu café antes de entrenar. La porción sugerida es de alrededor de 1 gramo al día. Una buena alimentación, el descanso y la hidratación siguen siendo la base de cualquier entrenamiento.
Este contenido es informativo y educativo, no reemplaza el consejo de un profesional de la salud.
